Origine della pasta alla carbonara

LO SAPEVATE?

Sembrerebbe che la pasta alla carbonara sia nata nel periodo della liberazione di Roma da parte degli alleati americani.

“quando Roma venne liberata, la penuria alimentare era estrema, e una delle poche risorse erano le razioni militari, distribuire dalle truppe alleate; di queste facevano parte uova (in polvere) e bacon (pancetta affumicata), che qualche genio ignoto avrebbe avuto l’idea di mescolare condendo la pasta.”

Per una volta sono stati gli americani ad ispirare noi in cucina! 😉

pasta alla carbonara

 

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