Ma il pomodoro… è un frutto o una verdura?

In botanica si definisce frutto qualsiasi vegetale contenente dei semi; in tale contesto, quindi, il pomodoro, ma anche altri vegetali, come la zucca, la melanzana, il peperone e il cetriolo, vengono considerati frutti.

Parlando, invece, in termini culinari, visto il loro uso, sia il pomodoro, sia tutti gli altri sopra citati, possono essere adeguatamente chiamati verdure. La parola verdura, di fatti, non ha alcuna valenza scientifica, viene utilizzata solamente nel contesto gastronomico e fa riferimento a diversi tipi di vegetali, ma anche foglie e radici.

E la parola ortaggio? Gli ortaggi non sono nient’altro che tutti i vegetali provenienti dall’orto.

-Arianna

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